Sausages and Luncheon Meats

分类向导

香肠与熟肉制品 167 条，包括香肠、热狗、博洛尼亚肠、萨拉米和切片冷肉——按定义都属于加工肉。蛋白依然高，但钠和饱和脂肪同样高，腌制还引入了硝酸盐这一工艺标记。这个分类里，一份就能占掉每日钠的很大比例。

挑选建议

• 本分类的每 100 克钠在全站名列前茅。
• 蛋白数字看着不错——但要和钠、脂肪一起读才完整。
• 生鲜香肠和干腌萨拉米差别很大——先读品名里的工艺词。
• 现实份量：两片冷肉远不到这里的 100 克。

本分类的突出食物

按Sodium, Na排行 Top 10

1. 1 熟牛肉，干制 2790.0 mg
2. 2 干香肠或硬香肠，猪肉 2260.0 mg
3. 3 培根，火鸡，微波炉加热 2021.0 mg
4. 4 奥斯卡·梅耶，萨拉米（硬质） 1976.0 mg
5. 5 Salami, Italian, pork 1890.0 mg
6. 6 Hormel Pillow Pak Sliced Turkey Pepperoni 1858.0 mg
7. 7 Salami, dry or hard, pork, beef 1756.0 mg
8. 8 熟香肠，牛肉和猪肉 1740.0 mg
9. 9 Pepperoni, beef and pork, sliced 1582.0 mg
10. 10 波兰香肠，牛肉鸡肉，辣味 1540.0 mg