オイル、オリーブ、サラダ用または調理用 vs ココナッツオイル

オイル、オリーブ、サラダ用または調理用 と ココナッツオイル の栄養成分を 100g あたりで並べて比較します。

比較
栄養素 オイル、オリーブ、サラダ用または調理用 ココナッツオイル 差
Energy(kcal) 884 892 +8.0
Energy (kJ)(kJ) 3699 3730 +31.0
Water(g) 0 0 +0.0
Ash(g) 0 0 +0.0
Alcohol, ethyl(g) 0 0 +0.0
Protein(g) 0 0 +0.0
Total lipid (fat)(g) 100 99.1 -0.9
Fatty acids, total saturated(g) 13.8 82.5 +68.7
Fatty acids, total monounsaturated(g) 73 6.3 -66.6
Fatty acids, total polyunsaturated(g) 10.5 1.7 -8.8
Fatty acids, total trans(g) - 0 -
Carbohydrate, by difference(g) 0 0 +0.0
Fiber, total dietary(g) 0 0 +0.0
Sugars, total(g) 0 0 +0.0
Cholesterol(mg) 0 0 +0.0
Calcium, Ca(mg) 1 1 +0.0
Iron, Fe(mg) 0.6 0.1 -0.5
Magnesium, Mg(mg) 0 0 +0.0
Phosphorus, P(mg) 0 0 +0.0
Potassium, K(mg) 1 0 -1.0
Zinc, Zn(mg) 0 0 +0.0
Copper, Cu(mg) 0 0 +0.0
Manganese, Mn(mg) 0 0 +0.0
Selenium, Se(µg) 0 0 +0.0
Sodium, Na(mg) 2 0 -2.0
Vitamin A, IU(IU) 0 0 +0.0
Vitamin A, RAE(µg) 0 0 +0.0
Retinol(µg) 0 0 +0.0
Vitamin C, total ascorbic acid(mg) 0 0 +0.0
Vitamin D(µg) 0 0 +0.0
Vitamin E (alpha-tocopherol)(mg) 14.3 0.1 -14.2
Thiamin(mg) 0 0 +0.0
Riboflavin(mg) 0 0 +0.0
Niacin(mg) 0 0 +0.0
Pantothenic acid(mg) 0 0 +0.0
Vitamin B-6(mg) 0 0 +0.0
Folate, total(µg) 0 0 +0.0
Vitamin B-12(µg) 0 0 +0.0
Vitamin K (phylloquinone)(µg) 60.2 0.6 -59.6
Caffeine(mg) 0 0 +0.0
Theobromine(mg) 0 0 +0.0
Lutein + zeaxanthin(µg) 0 0 +0.0

値は USDA 標準参照値(SR Legacy)、100g あたりです。同じ基準で比較しているため差をそのまま読み取れます。

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