Nut and Seed Products

分類嚮導

堅果與種子 137 條，包括樹果、花生、種子、堅果醬和堅果粉。這是全站健康脂肪最密集的分類：堅果種子同時提供單不飽和與多不飽和脂肪、蛋白、纖維、維生素 E、鎂和多種礦物質。磨成醬會去掉纖維，並進一步濃縮熱量。

挑選建議

• 堅果醬的熱量和原堅果幾乎一樣——磨碎不改變能量密度。
• 維生素 E 和鎂兩列在本分類裡經常位居全站前列。
• 幹焙 vs 油焙、原味 vs 有鹽，數值都會明顯變化。
• 核桃是植物來源 ALA omega-3 的突出代表。

本分類的突出食物

按Protein排行 Top 10

1. 1 種子，芝麻粉，低脂 50.14 g
2. 2 種子，棉籽粉，低脂（無腺） 49.83 g
3. 3 種子，棉籽粕，部分去脂（無腺） 49.1 g
4. 4 種子，向日葵子粉，部分去脂 48.06 g
5. 5 種子，棉籽粉，部分去脂（無腺） 40.96 g
6. 6 種子，芝麻粉，部分去脂 40.32 g
7. 7 種子，向日葵籽粉，部分去脂 35.62 g
8. 8 棉籽仁，烤製（無腺體） 32.59 g
9. 9 種子，亞麻籽，去殼 31.56 g
10. 10 芝麻粉，高脂肪種子 30.78 g