Sausages and Luncheon Meats

分類嚮導

香腸與熟肉製品 167 條，包括香腸、熱狗、博洛尼亞腸、薩拉米和切片冷肉——按定義都屬於加工肉。蛋白依然高，但鈉和飽和脂肪同樣高，醃製還引入了硝酸鹽這一工藝標記。這個分類裡，一份就能佔掉每日鈉的很大比例。

挑選建議

• 本分類的每 100 克鈉在全站名列前茅。
• 蛋白數字看着不錯——但要和鈉、脂肪一起讀才完整。
• 生鮮香腸和幹醃薩拉米差別很大——先讀品名裡的工藝詞。
• 現實份量：兩片冷肉遠不到這裡的 100 克。

本分類的突出食物

按Sodium, Na排行 Top 10

1. 1 牛肉，熟成，乾燥 2790.0 mg
2. 2 莎拉米，乾燥或硬質，豬肉 2260.0 mg
3. 3 培根，火雞，微波爐加熱 2021.0 mg
4. 4 奧斯卡·梅耶，莎拉米（硬質） 1976.0 mg
5. 5 Salami, Italian, pork 1890.0 mg
6. 6 Hormel Pillow Pak Sliced Turkey Pepperoni 1858.0 mg
7. 7 乾硬式薩拉米，豬肉，牛肉 1756.0 mg
8. 8 香腸，熟製，牛肉和豬肉 1740.0 mg
9. 9 胡椒oni，牛肉和豬肉，切片 1582.0 mg
10. 10 波蘭香腸，牛肉與雞肉，辣味 1540.0 mg