American Indian/Alaska Native Foods

Guía de la categoría

165 entradas de alimentos tradicionales de nativos americanos y nativos de Alaska, desde el frybread y el pemmican hasta preparaciones de salmón y platos de arroz silvestre. Este grupo es específico culturalmente y diverso nutricionalmente: algunas entradas son alimentos enteros simples como el bisonte asado, mientras que otras son platos elaborados con grasas y sal adicionadas.

Consejos para elegir

• Lea el nombre completo — las entradas de alimentos enteros y los platos preparados comparten esta categoría.
• Las entradas de arroz silvestre y bisonte aportan fibra y proteínas con menos procesamiento.
• Las preparaciones fritas aumentan la columna de grasa del mismo modo que lo harían en cualquier otro lugar.
• Las entradas al estilo pemmican son densas en energía por diseño histórico — alta en grasa, alta en calorías.

Alimentos destacados de esta categoría

Top 10 por Energy

1. 1 Aceite, beluga, ballena (Indígena de Alaska) 900.0 kcal
2. 2 Aceite, ballena, ballena de bala (Nativo de Alaska) 900.0 kcal
3. 3 Aceite, mamut marino (Alaska Nativo) 900.0 kcal
4. 4 Aceite, foca barbuda (Oogruk) (Alaska Nativo) 899.0 kcal
5. 5 Aceite, foca manchada (Indígena de Alaska) 894.0 kcal
6. 6 Ballena, ballena de bowhead, grasa subcutánea (grasa) (Nativo de Alaska) 870.0 kcal
7. 7 León marino, Steller, grasa (Alaska Nativos) 850.0 kcal
8. 8 Caribú, médula ósea, cruda (Nativo de Alaska) 786.0 kcal
9. 9 Avellanas, con pico (Indígenas de las Planicies del Norte) 628.0 kcal
10. 10 Aliso, hojas en aceite (Nativo de Alaska) 592.0 kcal