Cereal Grains and Pasta

دليل الفئة

181 مدخل من الأرز، دقيق القمح، المعكرونة، الكوسكوس، والبقول المقددة — أساس الكربوهيدرات لمعظم الأنظمة الغذائية. النسخ الكاملة من هذه المواد تحتوي على نسبة عالية من الألياف، والمغنيسيوم، وفيتامينات ب مقارنة بالأنواع المكررة. معظم المدخلات هنا تحتوي على قليل من الدهون، لذا فإن عمود الكربوهيدرات هو ما تقارنه فعليًا.

نصائح للاختيار

• يمكن رؤية الفرق بين الحبوب الكاملة والمعالجة بوضوح في صفوف الألياف والمغنيسيوم.
• تحتوي المعكرونة على بروتين أعلى من 100 جرام مقارنة بالخبز العادي — هذا معلوم مهم للخطط الغذائية.
• تتسرب البقول المقددة الماء، لذا يتم تقسيم القيم لكل 100 جرام إلى النصف مقارنة بالجاف — لا تقارن بين الحالات المختلفة.
• تحقق من محتوى النترات: الحبوب العادية تحتوي على قليل جدًا من النترات، بينما الحبوب المعلبة المزيلة النكهة لا.

أغذية بارزة في هذه الفئة

الأعلى حسب Fiber, total dietary — 10

1. 1 قش الذرة الخام 79.0 g
2. 2 قشرة القمح، غير معالجة 42.8 g
3. 3 حبوب القمح العشبي، الداكنة 23.8 g
4. 4 بذور الأرز الخام 21.0 g
5. 5 الشوفان، غير المحجور 17.3 g
6. 6 الشوفان، محجور، طازج 15.6 g
7. 7 برة الشوفان، طازجة 15.4 g
8. 8 حبوب السكرية 15.1 g
9. 9 طحين التريتيكال، كامل الحبوب 14.6 g
10. 10 بذور القمح الخام 13.2 g